あっさり野菜の粕汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 82 Kcal
下準備
-
酒粕は小さくちぎっておく。
-
大根、ニンジンは皮をむき、短冊に切る。
-
板コンニャクは熱湯に通して臭みを取り、縦半分に切り、厚みを半分にきって、大根にあわせて切る。
-
セリはきれいに水洗いし、根元を切り落として1cmに刻む。
作り方
-
1鍋にだし汁、酒、塩を入れ強火にかけ、煮立てば大根、ニンジンを加える。再び煮立てば火を少し弱め、大根がしんなりするまで煮る。
-
2板コンニャク、酒粕を加え、酒粕が煮溶けるまで煮てセリを加え、ひと混ぜして薄口しょうゆで味を調える。
-
3
器によそい、好みで七味唐辛子を振りかける。
あっさり野菜の粕汁のレシピ・作り方に戻る