青菜と油揚げの煮物

作り方

1. 
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   鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて中火にかけ、煮立てば油揚げ、チリメンジャコを加え、5～6分煮る。

2. 
   2

   青菜を加え、青菜がしんなりすれば火を止め、そのまま置いておく。味が入って美味しくなります。

3. 
   3

   2を器に盛り、ユズをきれいに水洗いして水気を拭き取り、皮部分をすりおろし、盛り付けた煮物に振り掛ける。