シンプルなネギとワカメのスープ。すりおろしたショウガが効いています。
<スープ>
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
白ネギは斜め薄切りに切る。
鍋に<スープ>の材料と白ネギを入れ、強火にかける。煮たったら中火にし、2~3分煮る。ワカメを加えて器に注ぎ、ショウガをのせ、白ゴマを振る。