鮭のムニエル

作り方

1. 
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   鮭は軽く塩コショウをする。ここではムニエル用として香辛料を振って市販している鮭を使用していますので、軽くだけ塩コショウしています。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を中火で熱しオランダ豆を炒め、いったん取り出し塩コショウを振る。

3. 
   3

   2のフライパンに残りのサラダ油を加え中火で熱し、鮭を盛り付けた時に表になる側から並べ入れ、時々フライパンをゆすって両面色良く焼く。

4. 4

   器に2のオランダ豆、ゆでポテト、鮭と共に盛り付け、レモンを添える。