低カロリーな麩のお吸い物。どんな料理にも合うやさしい味です。
<調味料>
麩はぬるま湯で柔らかくもどし、水気を絞る。
油揚げはザルに入れて熱湯をかけ、細切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、麩、油揚げを加える。
再び煮たったら、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。
