麩のお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 32 Kcal
下準備
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麩はぬるま湯で柔らかく戻し、水気を絞っておく。
麩の水気を絞っておくと、麩に美味しい吸い物だしがしみ込みます。
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干しワカメは水で柔らかく戻して水気を絞り、長い物はザク切りにする。
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細ネギは水洗いして水気をきり、根元を切り落とし、2cmの長さに刻む。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞、麩を加える。
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2
再び煮立てばワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
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