春菊のお浸し
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 22 Kcal
春菊のほろ苦さにミツバの香りをプラス。
下準備
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春菊は軸のかたい部分を切り落としてきれいに水洗いし、長さ3cmに切る。
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ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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ボウルで＜浸しダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1熱湯に春菊、ミツバを入れてサッとゆで、ザルに上げて流水で粗熱を取る。水気を絞り、＜浸しダレ＞のボウルに加えて浸す。
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2シメジはフライパンで乾煎りし、(1)の＜浸しダレ＞に合わせる。
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3器に盛り、スダチを添える。
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