トマトとジャコのサラダ

下準備

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  トマトは水洗いしヘタをくり抜く。熱湯につけ、皮が破れてくれば冷水に取り、皮をむき水気を切る。ラップで包み、食べる直前まで冷やしておく。

• 玉ネギは縦方向に薄切りにし、水に放つ。軽くもみ洗いし、水気を絞る。

• 生トウモロコシは粒を軸からこそげ落とし、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

• ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせておく。