サバとカボチャのトマト煮

作り方

1. 
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   カボチャは皮を削いで幅5mmの薄切りにし、小さめのひとくち大に切る。ニンニクは薄切りにする。玉ネギは粗みじん切りにする。

2. 
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   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら玉ネギとカボチャを入れる。

3. 
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   玉ネギが透明になったら水煮トマトとサバを汁ごと加えて、サバをほぐす。蓋をして5分煮たら、水分がなくなるまで煮詰める。

4. 
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   ＜調味料＞の材料を加えて味を調えて器に盛り、トーストしたバゲットを添える。