豚肉のマヨ炒め
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 426 Kcal
材料
（
4
人分
）
豚肉
(薄切り)300～350g<豚肉の下味>
酒
大1みりん
大1砂糖
小1しょうゆ
大1<調味料>
マヨネーズ
大4しょうゆ
大1.5小松菜
1束ゴボウ
1～1.5本塩コショウ
少々刻みネギ
大4サラダ油
大2
下準備
-
豚細切れ肉に＜豚肉の下味＞をもみ込む。
-
小松菜はきれいに水洗いして根元を切り落とし、4cmの長さに切る。
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ちつ。水を1～2回替え、アクを抜き、しっかり水気を切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大1を強火にかけ、ゴボウを加える。少ししんなりすれば小松菜を加え炒め合わせ、塩コショウを振り掛け、器にのせる。
-
2フライパンにサラダ油大1を加え中火にかけて豚肉を炒め、色が変わってくれば＜調味料＞を加え炒め合わせる。
-
3
1の器に2の豚炒めをのせ、刻みネギを散らす。
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