チキンペッパーカツ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 718 Kcal
パン粉は細かいタイプを使って軽い仕上がりに！
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
(小)2枚塩
少々小麦粉
大さじ2<衣>
卵
1個オリーブ油
大さじ1/2粗びき黒コショウ
小さじ1.5～2パン粉
(細)1～1.5カップレモン
1/4個ブロッコリー
(ゆで)4房マヨネーズ
適量揚げ油
適量
下準備
-
鶏もも肉は1枚を4等分に切り、身の厚い部分に切り込みを入れ、塩をすり込む。
-
＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。レモンは半分に切る。揚げ油は170℃に予熱し始める。
作り方
-
1鶏もも肉に小麦粉を薄くまぶして＜衣＞にくぐらせ、パン粉をまぶす。
-
2170℃の揚げ油で(1)をキツネ色に揚げる。器に盛り、レモン、ブロッコリー、マヨネーズを添える。
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