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エノキと玉ネギのお吸い物

調理時間
15分
カロリー
45 Kcal

上品な味のお吸い物。ホッとする味。

エノキと玉ネギのお吸い物
材料  ( 4 人分

エノキ

1/2袋

玉ネギ

1/2個

ミツバ

(刻み)1/2束分

<合わせだし>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ2

下準備

  • エノキと玉ネギのお吸い物の下準備1

    エノキは石づきを切り落として3等分の長さに切り、根元をほぐす。

  • 玉ネギは縦に幅1cmに切る。

作り方

  1. エノキと玉ネギのお吸い物の作り方1
    1

    鍋に<合わせだし>の材料、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったらエノキを加える。

  2. エノキと玉ネギのお吸い物の作り方2
    2

    ひと煮たちしたら刻みミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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