すりおろしたジャガイモを加えたチヂミ。モチモチとした食感が人気です。
<タレ>
ジャガイモは皮をむき、すりおろす。
ツナはザルに上げ、汁気をきる。
<タレ>の材料を混ぜ合わせる。
ボウルでジャガイモ、ツナ、刻みネギ、小麦粉を混ぜ合わせる。
フライパンにゴマ油を熱し、(1)を直径5~6cm位になるように流し入れ、両面香ばしく焼く。器に盛り、<タレ>を添える。