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カボチャご飯
- 調理時間
- 1時間
- カロリー
- 324 Kcal
材料
（
4
人分
）
お米
1.5合もち米
1/2合カボチャ
1/8個鶏ささ身
1～2本酒
小さじ2サヤインゲン
7～8本塩
(ゆでる用)小さじ1<調味料>
酒
大さじ2みりん
小さじ2薄口しょうゆ
小さじ2塩
小さじ1/2
下準備
-
お米、もち米を合わせ、水洗いしてザルに上げておく。
-
カボチャは種とワタを取り、皮ごときれいに水洗いして食べやすい大きさの乱切りにする。
-
鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を取り、1cm角に切り酒をからめる。
-
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでる。水に取って粗熱が取れたら水気を切って1cm長さに切る。
作り方
-
1
炊飯器に合わせたお米、＜調味料＞、分量の位置までの分量外のだし汁を加えてひと混ぜし、カボチャ、鶏ささ身を加え、普通に炊く。
-
2
炊き上がったら10分そのままにして蒸らし、炊飯器の縁にそってしゃもじを1周してご飯との間に隙間を作り、底から持ち上げるようにほぐしながら混ぜ、余分な水分を飛ばす。サヤインゲンを加え混ぜ合わせ、お茶碗によそう。
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