洋食の基本！カレイのムニエル タルタルソース添え
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 382 Kcal
淡白な味のカレイをムニエルにしました。手作りの濃厚タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ！
材料
（
2
人分
）
カレイ
2切れ塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1～2バター
10gオリーブ油
小さじ2<タルタルソース>
玉ネギ
1/8個ゆで卵
1個マヨネーズ
大さじ3レモン汁
小さじ1塩コショウ
少々パセリ
(みじん切り)適量トマト
1/2個レモン
(輪切り)2枚パセリ
適量
下準備
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カレイは水洗いし、キッチンペーパーではさんで水気を取る。トマトはヘタを取り、くし切りにする。
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＜タルタルソース＞の玉ネギとゆで卵はみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1カレイに塩コショウし、全体に小麦粉をまぶす。
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2フライパンにバターとオリーブ油を中火で熱し、盛り付けた時に上になる側を下にしてカレイを並べ入れる。
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3おいしそうな焼き色がつくまで両面を焼き、器に盛る。＜タルタルソース＞をかけ、トマト、レモン、パセリを添える。
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