ジャガイモの田舎煮

作り方

1. 
   1

   鍋に水気を切ったジャガイモ、＜煮汁＞の材料を加え、強火にかける。

2. 
   2

   煮立てば火を弱め、常にクツクツ煮立っている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。

3. 3

   煮汁が少なくなれば、鍋をゆすって煮汁をジャガイモにからめる。器に盛ってユズまたはスダチの皮をのせる。