大阪名物肉吸いをお手本にアレンジ! うどんを入れてもGOODです。
<調味料>
牛肉はひとくち大に切る。絹ごし豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁、牛肉を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料、絹ごし豆腐を加える。再び煮たったらミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。
アクが出てきたら取り除いて下さい。