牛肉コロッケ

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップに包んで電子レンジで3～4分、竹串がスッと刺さるまで加熱する。皮をむき、ボウルに入れてマッシャーでつぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛ひき肉と玉ネギを炒め、＜調味料＞の材料で味を調える。

3. 
   3

   (1)と(2)を熱いうちに混ぜ合わせ、粗熱が取れたらひとくち大に丸める。

4. 4

   (3)に<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。