素麺入りお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 81 Kcal
ショウガのせん切りがやさしくサッパリとした味。
材料
（
2
人分
）
素麺
1/2束シイタケ
(生)1～2個ショウガ
(せん切り)1/4片分ミツバ
(刻み)大さじ2<調味料>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1/2塩
小さじ1/2薄口しょうゆ
大さじ1/2
下準備
-
素麺は半分に折る。
-
シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を加え、中火にかける。煮たったら素麺をそのまま加え、再び煮たったらシイタケ、ショウガを加える。
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2シイタケが煮えたら火を止め、刻みミツバを加えて器に注ぐ。
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