ツナ入りお芋サラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 179 Kcal
ホクホクとしたイモの甘さがポイント。
材料
（
4
人分
）
サツマイモ
1/2本ジャガイモ
1～2個カボチャ
1/8個玉ネギ
1/2個貝われ菜
1/2パックツナ
(缶)1缶(1缶80g入り)クコの実
適量マヨネーズ
大さじ1プレーンヨーグルト
大さじ1塩コショウ
少々
下準備
-
サツマイモ、ジャガイモは皮をむいて、カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切って、それぞれ水に放つ。
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玉ネギはみじん切りにして、分量外のサラダ油でしんなりするまで炒める。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、長さ1cmに切る。
-
クコの実はぬるま湯につけ、やわらかくなったら水気をきる。
作り方
-
1
サツマイモ、ジャガイモ、カボチャは濡れたままそれぞれ耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジでやわらかくなるまで8～10分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。
-
2
(1)が熱い間にボウルに合わせて、マッシャー等でつぶし、その他の材料を混ぜ合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛り合わせる。
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