親子そぼろ丼

作り方

1. 
   1

   鶏ひき肉のボウルに、卵を1個ずつ血などが入っていないか確認しながら加え、粗くほぐす。

2. 
   
   2

   白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、小口からみじん切りにする。1に白ネギ、＜調味料＞を加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   大きめの鍋にたっぷり熱湯を沸かし、2の鍋を重ねて湯せんにし、菜ばし4～5本で、かき混ぜながら半熟状態まで火を通す。

4. 
   4

   小丼にご飯をよそい、全体に刻みのりをかけ、3の親子そぼろをかけ、刻みネギを散らす。のりとともによくかき混ぜていただく。