鶏のバルサミコソース

作り方

1. 
   1

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、皮を下にして鶏もも肉を並べ入れ、両面をこんがりと焼く。シメジを加えて炒め合わせ、取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンに＜ソース＞の材料を入れ、中火でトロミが付くまで煮詰める。皿に(1)を盛り、＜ソース＞をかけ、ルッコラを添える。