芽ヒジキと豆の煮物
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 159 Kcal
材料
（
4
人分
）
芽ヒジキ
20gニンジン
1/4本刻みネギ
大さじ4油揚げ
1/2枚ミックスビーンズ
(缶)1缶(1缶240g入り)<調味料>
酒
大さじ2砂糖
大さじ3しょうゆ
大さじ2ゴマ油
大さじ1
下準備
-
乾燥芽ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどし、ザルに上げてサッと水洗いする。
-
ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。
-
油揚げは熱湯に通し、油抜きをして縦半分に切り、細切りにする。
-
ミックスビーンズはザルに上げてサッと水洗いし、水気を切る。
作り方
-
1鍋にゴマ油を中火で熱し、芽ヒジキ、ニンジン、油揚げを炒める。
-
2全体に油がまわったら、＜調味料＞を加えて全体にからめるように炒め、ミックスビーンズ、だし汁を加える。
-
3煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮て、刻みネギを加え、全体に混ぜ合わせて、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・刻みネギの代わりに、ゆでて刻んだキヌサヤやサヤインゲン、大根の葉やグリーンアスパラなどを塩ゆでしたものを加えてもいいですね！ |
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