豚しゃぶのせゴマダレ麺

作り方

1. 
   1

   鍋に湯を沸かして酒を加え、火を止めて豚肉を入れる。菜ばしでしゃぶしゃぶと火を通し、ザルに上げておたまの背等で押して水気をきり、＜調味料＞をからめる。

2. 
   2

   素麺を袋の指定時間ゆで、ザルに上げる。冷水でもみ洗いしてぬめりを取り、水気をきって器に盛る。

3. 
   3

   ＜ゴマダレ＞をまわしかけ、(1)をのせ、トマトと貝われ菜を盛り合わせる。