玉ネギと牛肉をすき焼き風の味付けで煮た、ご飯に合う一品。とろとろになった玉ネギは絶品。
<煮汁>
玉ネギは幅1cmの輪切りにする。
牛肉はひとくち大に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを両面焼き色がつくまで焼き、牛肉を加えてサッと焼く。
<煮汁>の材料を加え、煮たったら中火で2~3分煮る。最後に刻みネギを加え、器に盛る。