カボチャの甘ゴマ和え

作り方

1. 
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   鍋に皮を下にしてカボチャを並べ入れ、かぶるくらいの水、塩を加えて強火にかける。煮たってきたらフツフツ位の火加減で鍋の蓋をして、竹串がす～っと刺さるまでゆでる(約8～10分)。

2. 
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   (1)のカボチャが柔らかくなったら、ボウルに＜甘ゴマダレ＞の材料を合わせ、ゆで汁も加えて混ぜる。

3. 
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   鍋のゆで汁を捨て、鍋を強めの中火にかけ、絶えず鍋を揺すって水分を飛ばす。(2)のボウルに入れて全体に和え、器に盛る。