長ナスグラタン

作り方

1. 
   1

   ＜ポークソース＞を作る。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ひき肉、玉ネギを炒める。豚ひき肉がポロポロになれば、他の材料を加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を強火で熱し、水分を拭き取った長ナスを、両面に焼き色が付くくらいまで焼き、塩コショウをする。

3. 
   3

   耐熱容器に1の＜ポークソース＞を半量敷き、長ナスを並べ、残りの＜ポークソース＞を入れ、塩コショウをしてピザ用チーズを全体に掛け、200℃のオーブンに入れる。

4. 
   4

   チーズが溶け、少し焼き色がつく位まで15～20分焼き、ドライパセリを散らす。