もずくは味のついていない物を使って下さいね。寒天で少しかためる事で、口当たりのよい一皿になりました。
<合わせだし>
鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて混ぜ、粉寒天を加えて火にかけ、寒天を煮溶かす。
鍋にもずくを加えて混ぜ、バットなどに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしかためる。器に盛り、ショウガをのせる。
