ミネストローネ
- 調理時間
- 20分
低糖質レシピ。糖質:7.0g。野菜たっぷりのヘルシーなスープ。ニンジンや玉ネギを控えると糖質も低くすることができます。
材料
（
2
人分
）
ベーコン
2枚シメジ
1/2パックセロリ
1/2本キャベツ
2～3枚ニンニク
(みじん切り)1片分<スープ>
水煮トマト
(缶)200g水
400ml固形スープの素
1個ローリエ
1枚塩コショウ
少々オリーブ油
適量パセリ
(みじん切り)適量
下準備
-
ベーコンは幅1cmに切る。シメジは石づきを切り落とし、粗いみじん切りにする。セロリは筋を引き、1cm角に切る。キャベツは粗いみじん切りにする。
作り方
-
1鍋にオリーブ油を中火で熱し、ニンニクを入れて香りがたったら、ベーコン、シメジ、セロリ、キャベツを加えて炒める。
-
2＜スープ＞の材料を加え、蓋をして10分程煮る。器に盛り、パセリを散らす。
水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。
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