レンコンとショウガの卵汁

作り方

1. 
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   鍋にレンコンとだし汁を入れて強火にかけ、煮たってきたら弱火にして1～2分煮る。

2. 
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   ＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら火を止める。ショウガを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。