アジの辛みたたき
- 調理時間
- 10分
濃厚で香り高い調味料がアジを包み込みます。
材料
（
4
〜 5
人分
）
アジ
(刺身用)360g(正味)<調味料>
コチュジャン
大さじ1.5酢
大さじ1.5砂糖
小さじ1/2薄口しょうゆ
小さじ2ニンニク
(すりおろし)小さじ1ショウガ汁
小さじ2すり白ゴマ
小さじ1塩
少々サニーレタス
4～5枚大葉
8～12枚
作り方
-
1アジは細切りにして＜調味料＞の材料で和え、塩で味を調える。
-
2サニーレタスは水に放ち、パリッとしたら水気をきり、大きくちぎって器にのせ、(1)のアジ、大葉を盛り合わせる。アジはお好みでレタスや大葉で包んでいただく。
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