<スープ>
<調味料>
レタスは水洗いし、せん切りにする。
ハムは縦半分に切り、更に細切りにする。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋に<スープ>を入れて強火にかけ、煮立てば<調味料>を加える。
ゆるくトロミがつけばハム、豆腐を加え、割りほぐした卵を細く溶き入れる。
ふんわり卵が浮いてくればレタスを加えて火を止め、器によそう。