カラスガレイの煮付け

作り方

1. 
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   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞、冷凍のままのカラスガレイを入れる。

2. 
   2

   再び煮立てば、アルミホイル又はクッキングシート等の中央に穴を開けて、落とし蓋をし、全体に煮汁がまわり、ふきこぼれない火加減にして、煮汁が半量位になるまで10～15分煮る。

3. 
   3

   鍋のあいた部分にほうれん草を加え、煮汁をからめて火を止める。

4. 4

   フライ返し等を使って器に魚を盛り、ほうれん草を添え、煮汁を全体に回しかける。