レンジ蒸しナスサラダ

下準備

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  ナスはガクを切り落とし、縦4つに切って塩水に放つ。

• ミョウガは薄輪切りにし、水に放って軽くもみ洗いして水気を絞る。

• 大葉は軸を切り落とし、親指の爪位の大きさにちぎって水に放ち、水気を絞る。

• ＜合わせダレ＞のラッキョウは細かなみじん切りにして、ボウルで他の＜合わせダレ＞の材料と混ぜ合わせる。