レタスのサラダゴマドレ

下準備

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  レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気を切って食べる直前まで冷やしておく。

• オクラは塩でこすって繊毛をこすり取り、熱湯に塩ごと入れてサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を拭いて1.5cm幅に切る。

• ミョウガは薄い輪切りにして水に放ち、水気を絞る。

• ＜ゴマドレッシング＞を混ぜ合わせる。