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野菜たっぷりみそだれ豚しゃぶ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 366 Kcal
野菜がたくさん食べられる、ヘルシーな豚しゃぶ。
材料
（
4
人分
）
豚肉
(しゃぶしゃぶ用)300g酒
大さじ2水菜
1束ブロッコリースプラウト
1パッククコの実
8粒<みそだれ>
みそ
大さじ4水
大さじ4砂糖
小さじ1みりん
大さじ3白ゴマ
大さじ1ゴマ油
大さじ2
下準備
-
水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
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ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、水菜と合わせておく。
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クコの実はぬるま湯につけてもどし、水気をきる。
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＜みそだれ＞のみそと水を最初に混ぜ、その後全ての材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1鍋に湯を沸かして沸騰したら弱火にし、酒を加えて豚肉を少しずつ入れる。火が通ったらザルに上げ、ひとくち大に切る。
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2器に合わせた水菜を盛って(1)をのせ、＜みそだれ＞をかけてクコの実を散らす。
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