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麩とワカメの卵とじ

調理時間
15分
カロリー
84 Kcal

もち麩は合わせだしで下味をつけておくと、水っぽさがなくなります。

麩とワカメの卵とじ
材料  ( 2 人分

もち麩

10~12個

ワカメ

(干し)大さじ2

1個

<合わせだし>

  

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

小さじ1/4

下準備

  • 麩とワカメの卵とじの下準備1

    もち麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • キヌサヤは筋を引き、斜め細切りにする。

作り方

  1. 麩とワカメの卵とじの作り方1
    1

    鍋に<合わせだし>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらもち麩を加えて1~2分煮る。

  2. 麩とワカメの卵とじの作り方2
    2

    ワカメとキヌサヤを加え、再び煮たったら溶き卵を加えて、卵が半熟状に固まってきたら器に盛る。

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