鶏肉とシイタケのオイスター素麺

下準備

• 素麺は固めにサッとゆでてしっかり水洗いし、水気をしっかりきる。

• 

  鶏もも肉は細切りにする。

• シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落とす。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

• 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

• ニンジンは皮をむき、細切りにする。

• ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。