白菜の簡単漬け
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 47 Kcal
下準備
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白菜は根元を切り落とし、3cm幅に切り、水洗いする。
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ニンジンは皮をむき、4cm長さの縦せん切りにする。
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玉ネギは根元を切り落とし、縦に薄切りにする。
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スルメは食べやすい長さに刻む。
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削ぎユズは皮裏の白い部分を削ぎ落とし、せん切りにして水に放ち、水気を切る。
作り方
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1
抗菌のビニール袋に、白菜、ニンジン、玉ネギ、スルメ、塩を加え、袋に空気を入れ、袋の口を持って振りながら全体に塩をからめる。
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2
袋の空気を抜き、口を縛って水が出てしんなりすれば、水気を絞って、ユズ皮を加え混ぜ合わせる。
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3
器に盛り、お好みで一味または七味唐辛子を掛け、しょうゆを掛ける。
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