厚揚げの蒲焼き丼

作り方

1. 
   1

   厚揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、水気を拭き取る。縦5等分に切り、片栗粉をまぶす。

2. 
   2

   フライパンにバターを入れて火にかけ、厚揚げの全体に焼き色がつくくらいまで炒める。

3. 
   3

   (2)に＜調味料＞の材料を加え、フライパンをゆすりながら全体にからめる。

4. 
   4

   丼にご飯をよそい、刻みのりを散らして(3)をのせ、刻みネギを盛る。