揚げタコヤキ風

下準備

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  ゆでタコ足は小さめのひとくち大に切る。

• ジャガイモは皮をむいて4つに切り、サッと水にくぐらせてぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで6～7分加熱する。竹串がスッと刺さったらマッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。

• 卵は溶いておく。

• 紅ショウガは汁気をきり、みじん切りにする。

• 揚げ油を180℃に熱する。