鶏肉とトマトのスープ煮

作り方

1. 
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   煮込み鍋をサッと水でぬらして鶏もも肉、キャベツ、新玉ネギ、＜スープ＞の材料、分量外のひたひたの水を加え、蓋をして強火にかける。

2. 
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   煮たってきたらアクを取って蓋をし、ふきこぼれない火加減で15～20分コトコト煮る。トマトを加え、蓋をして2～3分煮て塩コショウで味を調える。＜水溶き片栗＞をまわし入れ、少しトロミがつくまで火にかける。器に盛り、オリーブ油をかけてドライパセリを振る。