- E・レシピ >
- 和食 >
- 炒めもの >
- 高野豆腐のみそそぼろ
高野豆腐のみそそぼろ
- 調理時間
- 15分
まるでお肉のような食感が楽しめます！ 作り置きしておけば、手軽に栄養補給もできる一品です。
下準備
-
高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、水気をきって小さめのひとくち大にちぎる。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1高野豆腐はフードプロセッサーで細かいそぼろ状になるまでかくはんする。
-
2フライパンにゴマ油、ショウガを入れて中火で熱し、香りがたったら高野豆腐を加え、水分が飛んでパラッとするまで炒める。
-
3＜調味料＞を加え、汁気を吸ったら中火で5分程よく炒める。火を止め、粗熱が取れるまでそのまま置いておく。
このレシピのポイント・コツ
・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
|
高野豆腐のみそそぼろのレシピ・作り方に戻る