鶏ささ身のオードブル

下準備

• 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

• 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもんで水気を絞る。

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  キュウリは両端を切り落とし、スライサーで縦に薄くスライスする。

• プチトマトはヘタを取って4等分に切る。