<スープ>
大根は皮をむき、せん切りにする。
油揚げは細切りにする。
キクラゲはぬるま湯で柔らかくもどし、細かく切る。
ゴマ油を中火で熱し、油揚げ、大根を炒め合わせる。
全体にしんなりすれば、<スープ>を加え、煮立てば3~4分煮て塩コショウで味を調える。
キクラゲ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。