タコ酢

下準備

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  ゆでタコ足は塩水で洗い、水気をきって、ひと口大の乱切りにする。

• キュウリは薄い輪切りにして塩をからめ、キュウリがしんなりすれば軽くもみ、水洗いして水気を絞る。

• 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。