チキンソテーみかんソース

作り方

1. 
   1

   ＜みかんソース＞を作る。鍋に＜みかんソース＞の材料を入れて、中火にかける。煮立ったら＜水溶きコーンスターチ＞を混ぜながら加え、トロミがついたら火を止める。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油を入れ、中火にかける。鶏肉の皮側を下にして並べ、薄く焼き色が付いたら、鶏肉を返して同様に焼き色がつくまで焼いて、フライパンの蓋をして鶏肉の中まで火を通す。

3. 
   3

   器に合わせたレタスとプチトマト、鶏肉を盛り合わせ、熱い＜みかんソース＞を掛ける。あったらセルフィーユを飾る。