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ポークピカタ
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 312 Kcal
卵の衣で焼くことで油の少ないヘルシーなヒレ肉もコクのある一品に仕上がります。
材料
（
2
人分
）
豚ヒレ肉
(カツ用)8枚塩コショウ
少々小麦粉
適量<卵液>
溶き卵
1個分粉チーズ
大さじ1パセリ
(みじん切り)大さじ1オリーブ油
小さじ1.5ベビーリーフ
1/2袋レモン
(くし切り)2切れケチャップ
適量
下準備
-
豚ヒレ肉をすりこ木等で軽くたたいて伸ばす。豚ヒレ肉に塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
-
ベビーリーフは水洗いし、水気をきる。＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚ヒレ肉に＜卵液＞をつけながら並べる。
-
2焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色をつける。
-
3器に盛り、ベビーリーフ、レモン、ケチャップを添える。
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