タコのグリーンソース

下準備

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  ゆでタコ足は、3～4mm厚の斜め薄切りにする。

• 長芋は皮をむき水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、タコと同じくらいの大きさに切る。

• プチトマトは水洗いし、ヘタを取って縦半分に切る。

• ほうれん草は根元の汚れをしっかり水洗いし、熱湯でサッとゆで水に取る。粗熱が取れれば水気を絞って細かく刻む。