塩を減らしてカレー粉で香りをプラス!カレー粉以外の香辛料でも楽しめます。臭み消しの塩だけでおいしくいただけます♪
サバは全体に塩をし、臭みを取る。
ピーマン、パプリカは縦せん切りにする。
小麦粉とカレー粉は合わせておく。
サバは水気を拭き取り、合わせた粉を両面に薄くつける。
フライパンにサラダ油を熱し、サバを皮目から両面焼く。
フライパンにオリーブ油を熱し、ピーマン、パプリカを炒めて粗びき黒コショウを振り掛ける。サバと盛り合わせ、レモンを添える。
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